おすすめ料理

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  旬魚を贅沢に盛り込んだ店長おまかせコース〈市場直送鮮魚/刺身・焼き物・四季の味覚〉

  4400円(税込)～

  市場直送の鮮魚で素材の旨みを引き出し、季節替わりの魚介で四季も満喫。宴会や特別な食事に最適です。職人が丁寧にさばき、彩り豊かな盛り付けで提供。市場で培った確かな目利きと深い信頼関係、独自の強固なネットワークで、一般には出回らないような脂のりの良い極上の旬魚を厳選します。季節感も抜群です。

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  旬魚を贅沢に盛り込んだ店長おまかせコース〈市場直送鮮魚/刺身・焼き物・四季の味覚〉

  4400円(税込)～

  市場直送の鮮魚で素材の旨みを引き出し、季節替わりの魚介で四季も満喫。宴会や特別な食事に最適です。職人が丁寧にさばき、彩り豊かな盛り付けで提供。市場で培った確かな目利きと深い信頼関係、独自の強固なネットワークで、一般には出回らないような脂のりの良い極上の旬魚を厳選します。季節感も抜群です。

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  国産わらで仕上げる香ばしいわら焼き〈高温一気焼きの旨み〉

  680円(税込)～

  国産わらで高温一気に焼き上げるわら焼きは、香ばしい香りとジューシーな旨みが特徴。表面は香ばしく中はしっとり、魚本来の味を際立たせる調理。食欲をそそる香りが広がります。素材と調理法にこだわった逸品です。焼き立ての香りが席いっぱいに広がり、思わず箸が進みます。国産のわらはえぐみも少なく、味を邪魔しません

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  国産わらで仕上げる香ばしいわら焼き〈高温一気焼きの旨み〉

  680円(税込)～

  国産わらで高温一気に焼き上げるわら焼きは、香ばしい香りとジューシーな旨みが特徴。表面は香ばしく中はしっとり、魚本来の味を際立たせる調理。食欲をそそる香りが広がります。素材と調理法にこだわった逸品です。焼き立ての香りが席いっぱいに広がり、思わず箸が進みます。国産のわらはえぐみも少なく、味を邪魔しません

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  季節を感じる日本酒のラインナップ〈冷酒・燗酒/魚介に寄り添う銘柄・季替わり〉

  詳細は店舗にご確認を

  北陸の居酒屋経験を活かし、幅広い日本酒を厳選。春酒や夏酒など、四季折々の季節感ある銘柄を常に揃えています。魚介との相性を考えた銘柄を揃え、料理の味を引き立てます。冷酒や燗酒など飲み方も選べ、食事のシーンに合わせて楽しめるラインナップです。食中酒として心地よい飲み口の一本を提案します.

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  季節を感じる日本酒のラインナップ〈冷酒・燗酒/魚介に寄り添う銘柄・季替わり〉

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  北陸の居酒屋経験を活かし、幅広い日本酒を厳選。春酒や夏酒など、四季折々の季節感ある銘柄を常に揃えています。魚介との相性を考えた銘柄を揃え、料理の味を引き立てます。冷酒や燗酒など飲み方も選べ、食事のシーンに合わせて楽しめるラインナップです。食中酒として心地よい飲み口の一本を提案します.